熱門標簽：婚宴菜單
現在不論是什么宴會，在酒店吃到的菜品很多都是預制菜，其實這個現象幾乎包含了所有的酒店，因為需求量比較大，當天做肯定來不及的，所以基本每一家酒店都是有預制菜的，只是看占比是多少，今天給家整理了婚宴菜單避坑指南,趕快收藏關注起來吧！
1.婚宴酒席菜能否保持上菜溫度，很多新人只跟酒店確定了場地費用和菜單，往往這種菜品細節上，才是婚宴最容易出現問題的地方
2.海鮮用的是死的還是活的，因為有些酒店會以死充活來賣謀取更高的利潤，這種操作已經常態化了，一定要和酒店確認好，并告知其會派人在廚房盯著殺海鮮
3.到現場看場地的時候，一定要進廚房看看衛生情況，婚宴現場需要對每一位賓客負責，食品安全狀況看廚房就能很好的體現
4.上菜速度一定要確認好多少分鐘內能全部上齊，我看到過太多上菜中斷，菜還沒上完賓客已經吃飽了，有些甚至已經走了的情況
5.選酒店一定要貨比三家，不要著急下定金想要好的效果預算有限的可以多看看婚禮堂
6.菜的份量，大小要確定好，以免被坑.比如訂了乳豬正常是4斤的酒店最后給你上2斤，鮑魚是8頭的，最后給你上10頭的等等
7.確認是否預制菜?現在的很多酒店也會用預制菜，酒席桌數多全部現做效率太低，需要專業的團隊，花了正常的錢吃了預制菜是非常吃虧的，一定要確認清楚并讓其做出保證承諾
8. 婚宴當天是否能加臺，賓客備桌有可能會有來多的情況，需要和經理確認是否能加臺，是怎么收費?如果出現坐不滿的情況怎么處理，是否能拼桌等等
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